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1、 武夷山特产薏米又叫薏仁、米仁。

2、被誉为"生命健康之禾"，具有补肺、健脾、清热、祛风湿、消水肿等功效。

3、薏米有效成份薏苡脂，具有抗癌作用。

4、薏米的蛋白质含量高于大米2倍多，并富含有多种氨基酸和维生素B1，能治脚气病等。

5、武夷山地区栽培薏米历史悠久，多种于山地。

6、而今，人们把薏米视为营养丰富的消暑佳品。